نقوم بإستهلاك عناصر عديدة يومياً منها الأساسي ومنها غير ذلك، ومعظم هذه المنتجات حساس جدا للحرارة. مثل هذه المنتجات لابد أن تحفظ في درجه حرارة مثالية، وتمر هذه المنتجات بمراحل عديده بعد الإنتاج وقبل الإستهلاك حيث تنقل بعد إنتاجها في أماكن الإعداد إلى مقاصدها النهائية ويستخدم لذلك مجموعة من الوسائل عبر الجو والبر والبحر وكذلك السكك الحديدية ثم تخزن في المستودعات أو مخازن الموزع.